家有烤箱教你如何做汉堡
编辑：Simone
2025-04-10 16:29:52
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以前孩子想吃汉堡，就只能带他们去肯德基，麦当劳等等地方，可是每次吃完却又总要担心起食品安全与卫生问题，总觉得外面东西吃起来老让人不放心，必竟孩子的健康真的很重要，现在好了，自从孩子他舅妈买了烤箱送给我，随时想吃随时做，都是新鲜的，食材也很放心。下面就跟大家一起分享我是怎么在家做汉堡包的，步骤很多，但不难。
准备好所有需要用的食材。
将高筋面粉开窝，将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间，开始揉搓，揉成面团。
加入黄油继续揉搓。（黄油要先稍软化）
揉成光滑面团至起筋膜。
把揉好的面团放进盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。
面团发酵到2.5倍大，用手指醮点面粉，在面团上捅一个窟窿，拔出手指后，洞不会塌陷也不会回缩，发酵完成。
把发酵好的面团再次揉搓挤出空气，再分割为约60g一个的面团，然后将面团搓圆。
将面团沾上芝麻，静置再发酵至2.5倍大。
烤箱预热，再把发酵好的面团放入烤箱烘烤，打开上下管，170℃，中层，烤15钟。
面包出炉后稍放凉，将面包切开，放上生菜，火腿肠、煎鸡蛋，抺上沙拉酱即可。
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