清蒸肉丸的家常做法
编辑：Simone
2025-04-05 21:15:30
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清蒸肉丸，原汁原味，鲜嫩可口，配上一些小青菜，非常爽口。
100g肉糜放入碗中，加入一小勺料酒拌匀。
再加入一小勺葱姜蒜粉饼拌匀。
2勺水分次加入，并搅打上劲。
加入一小勺盐和适量葱末，搅拌上劲。
取出适量搅打上劲的肉糜，整成大小合适的肉丸。
全部做好后，上锅，水开后蒸10分钟左右就可以了。
取一锅子置于煤气炉上，锅中放入适量水，水开后加入洗净的小青菜，汆熟后捞出。
将汆熟的小青菜分别盘好。
将蒸好的肉丸放在小青菜上，把肉丸蒸出的汤汁倒在青菜上，并在肉丸上淋上少许蒸鱼豉油就可以了。
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