鲍鱼粥的做法
编辑：Simone
2025-03-26 06:22:06
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鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效；另外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。今天，我要和大家分享一道美味--鲍鱼粥的做法。
鲍鱼洗净，蒜片、姜片、葱花准备好
鲍鱼切粒，米泡半小时以上，沥干。
油锅爆香姜片和蒜片，下鲍鱼丁炒至白色
然后下大米一起炒香
将炒好的鲍鱼米加入7-8杯水，大火煮开。开后立刻关火，闷10-15分钟，然后开小火煮40分钟左右，不时拿勺子在锅内搅拌，这样粥会粘稠，也不容易结底，最后加少量的盐。
盛碗后，上面洒上点切好的葱末，美味营养的鲍鱼粥就好了。
熬粥的时候要不时拿勺子在锅内搅拌，这样粥煮好后会粘稠
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