红烧羊肉
编辑：Simone
2025-02-21 04:53:33
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年夜饭必备，超好吃的红烧羊肉，营养滋补，吃一口浑身暖和~
食材准备。
将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水，再捞出羊肉冲洗干净。蒜切片，姜切片，葱切段。
锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
放入羊肉翻炒至上糖色，再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀
加入料酒、生抽、老抽再次翻炒均匀，加入开水。
大火烧开转中小火炖煮1个小时。
出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可
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