猪蹄的做法大全家常
编辑：Simone
2025-04-27 09:11:56
580 阅读
猪蹄吃很Q弹，许多人都爱吃。猪蹄炖得软硬适中，太软没有嚼劲，太硬筋嚼不动。下面我就和大家分享一下猪蹄的家常做法。
猪蹄斩成小块，泡去血水，多换几次水，冲洗干净。
姜切成片，葱切成段，辣椒剪成段，再准备好花椒粒、拒三香叶、八角和桂皮。
猪蹄凉水下锅，调入3勺料酒，焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分。
锅中加入适量的油块娃，小火煸香葱、姜、蒜、花椒、桂皮和八角，再倒入猪蹄煸炒。
加入适量的老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，淋入适量的水，大火烧开狠陵特，倒入电压力锅，加盖按下“排骨”键。
待电压力锅的浮子自然下落后，猪蹄连同汤一起倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/article/190178.html
