教你做笋干老鸭煲
编辑：Simone
2025-03-21 14:01:15
561 阅读
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
主要食材：禽蛋类
所需时间：数小时
制作难度：普通
1笋干用的是雷笋盐腌制的那种,中途需要换下水,泡好切小段,做鸭煲用这个笋是最地道的。
2鸭子处理干净,因为是土的鸭子,而且也清洗的很干净了,就不需要过水了。
3姜用刀拍过,蒜去皮,葱打个结,火腿切片,待用。
4把鸭子放入压力煲内胆里,放入一瓶啤酒,姜蒜,八角,火腿片,少许白醋,放入压力煲压上15分钟的样子。
5取出鸭子，放入大的沙锅，或者用我这样的汤罐里，下面铺上香菇木耳，莲子，放进鸭子，放入笋干，还有红枣，葱结，适量的盐，少许白糖。
6因为是老鸭，所以不容易煮透，小火慢熬，我又用了三个半小时熬制。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/article/160814.html
