鸡胗的营养价值及功效
编辑：Simone
2025-04-29 01:53:06
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鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。是人们餐桌上不可或缺的美味食材，那吃鸡胗有什么功效吗？
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
鸡胗中有脂肪存在，同时还有蛋白质、纤维素以及维生素的存在，特别是维生素A和维生素C以及维生素E很丰富，而且鸡胗最主要的就是含有不少胃激素存在，还有角蛋白氨基酸等成分在其中。所以吃鸡胗的时候就可以有增加胃液分泌的功效，还可以促进我们胃肠的消化能力，对于加快胃的排空速率也有意义。
鸡胗促进消化。针对饮食积滞、小儿疳积有辅助疗效。主要是因为鸡胗能够有较强的消食化积的作用,
吃鸡胗可以健脾胃。
补血食材。鸡胗是补铁食品，对于缺铁的人经常食用鸡胗补充铁元素，可以起到补血的效果。
鸡胗治疗积食。对于缓解胃酸的分泌，促进食物的消化都是有意义的，还可以同该吃鸡胗的方法来治疗积食的问题。
鸡胗可治便秘，鸡胗能够帮助我们保持体内粪便的湿润，这也是有助于我们通便的。
吃鸡胗帮助睡眠。鸡胗中含有多种的氨基酸和有机酸存在，这些物质能够消除疲劳，还可以帮助促进睡眠。
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