刀削面怎么和面
编辑：Simone
2025-04-27 14:25:21
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刀削面是山西地区的一道特色面食，其口感筋道，非常的好吃，很受大众的喜爱。下面就给大家介绍刀削面怎么和面的做法。
把面粉放盆里备用。
把盐放碗里，加入纯净水溶开。
把溶开的纯净水倒入面粉盆里，用筷子搅拌成絮状。
再揉成光滑稍硬的面团，盖上锅盖饧面30分钟。
煮锅里倒入适量清水，大火把水烧开，左手举起面团，右手拿削面刀，一片一片的把面片削入锅中，滚上三滚，面就煮熟了。
然后用漏勺捞出放碗里，这样刀削面就做好了。
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