鸡肘怎么做好吃
编辑：Simone
2025-04-23 15:05:51
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哎呀鸡肘，有点不好找哦，就像上次出的掌中宝，也是难找。不过玉儿还是有办法的，终于让我找到了食材，其实就是把鸡爪的爪子剁掉，做了二个菜，聪明如我吧，因为宝宝最爱吃鸡的这个部位，考虑她的爱好，我用了可乐来焖，太好吃了，而且操作相当地简单，宝宝约了下周还要做这个菜。
把鸡爪洗干净，剁去爪子，然后留下来的就是肘啦，开始还头疼为了食材，然后爪也不要浪费，又可以做成其他的菜。我还买了不少肉类都放在一起卤了。
烧半锅水，水滚后把鸡肘放下去焯下，焯至鸡皮变成白色，看起来没有血水即可捞出来。
控干水后放在盘子里，再把卖鸡的老板送的几个鸡心也放下去焯下水，宝宝也很爱吃鸡心，等下一起焖。
把生姜和大蒜籽都去皮切成片。
锅烧七成热放少量花生油，先煸香姜蒜。
再把焯好水的鸡肘放下去中火炒半分钟。
放一勺盐和半支可乐，一般可乐盖住所有食材就好。盖盖焖止收汁。
一般十分钟左右就差不多收汁了。然后再放少量淀粉水勾芡一下。
关火装盘，上桌开吃了，酸酸甜甜的味道棒极了。
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