冬天菜谱家常菜做法
编辑：Simone
2025-04-18 06:18:23
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土豆烧牛肉：土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀快，土豆用水拨一下，用冷水冲洗牛腩切成块状，放入沸水微煮捞出锅中加清水，将牛肉放入，加调料，大火炖一个小时。加入土豆和萝卜，放入盐，小火20分钟即可。冬瓜炖排骨：排骨洗净剁块焯水，香菇洗净，冬瓜去皮切块锅倒入油爆香葱、姜、大料，放入排骨加入适量的料酒和清水大火烧开转小火炖一小时，加香菇、冬瓜炖30分钟，加盐、鸡精。清蒸鱼：鲫鱼去麟、内脏、内壁黑膜，鱼身切一字刀，抹上盐、料酒、胡椒粉腌制一会，放上姜、葱丝大火蒸10分钟浇在鱼身上一些热油即可。红烧羊肉：羊肉洗净剁块焯水，锅中放蒜瓣冰糖加热至融化，放入羊肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽上色倒入高压锅放入葱段、姜片、胡椒粉加压20分钟撒上盐、葱花即可。山药乌鸡汤：乌鸡切块焯水山药去皮切块，胡萝卜切块葱切段姜切片，锅中加水放入鸡块、葱、姜、料酒大火烧开改小火炖50分钟，放入胡萝卜、山药、枸杞、胡椒粉和盐调味，再炖10分钟即可。
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