圣诞姜饼屋的做法~

姜饼的故事：英国的麦格勒广场，在它的一侧，有一间甜品屋。甜品屋的老板是个老婆婆。她只卖一种食品：姜饼。多年以前，每逢圣诞节，她的姜饼就很好卖。那是做成小人型状的姜饼。而且只做男孩型状的，不做女孩版的。可是，后来附近开了很多食品店，老婆婆的饼就不好卖了。因为其他店都是货色多，有各种蛋糕和饼，而老婆婆只卖姜饼。有好心人去问她：“你为何不卖其他食品呢？”老婆婆就沈默不语，只是微笑。

其实这是老婆婆的一件心事。在她年轻时，遇上了世界大战。她救了一个军官。后来还相爱了。可是，后来她发现，对方原来是敌人的间谍。不过她爱他，没说出去。在那年圣诞节，老婆婆亲手做了一对姜饼人，一个男孩和一个女孩。可当她拿给军人时，发现心上人被告密了，要逃忙。临走前，老婆婆把女孩姜饼交给了他。那个军人说：“我一定会回来的。”就这样，几十年过去了，没再见到那军人。老婆婆也就用做姜饼人来纪念她的爱人。

据说，老婆婆还是坚持在那卖姜饼。她觉得，心上人如果回来，认不出她了，也会认出她的饼。就这样，过去很多年月。老婆婆发现自己不能再活很久了。她着急啊。万一心上人回来看不见她的饼怎么办？所以她就找来一个关心她的小姑娘，收为徒弟。教她做姜饼。不久，老婆婆去世了，小徒弟就继续在那做饼。等到小徒弟老了，就又教下一个徒弟……就这样，一直传下去。「麦格勒的姜饼」就成为了一个传统。每逢耶诞节前，到了麦格勒的人都会去卖一块姜饼吃。而那姜饼只有男孩型状的。

光阴似箭，时代变换……很久很久以后，一个远方的旅客来到了这里。他买了一块姜饼，从包里又掏出了一块，那是一块女孩子版的姜饼。造型居然很象呢。很多本地人围上来看。旅客介绍说：“这是我们那个小镇的传统小吃，很久以前，据说由一个老爷爷发明。他很怪，只做女版姜饼。而且，听说是为了让他的爱人能通过饼找到他.....”

黄油隔水融化开。

加入红糖搅匀，依次加入蛋液、牛奶、蜂蜜，每加一样搅匀一次。

将搅匀的材料过筛一遍备用。

过滤好的效果。

加入混合均匀并过筛的低粉。姜粉、肉桂粉和小苏打，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜常温松弛1小时。

把松弛好的面团垫上油纸将面团擀成5mm厚，模板铺上去，用小刀顺到切下，用叉子叉上眼，烘烤时派去里面的气体，以免饼体变形。

将所有图纸裁剪好备用。

准备好彩色水果硬糖拍碎备用。

把水果彩塘放在窗户口上，烤出来就是玻璃面了。

预热好烤箱165度12分钟左右，上色关火焖几分钟就可以。把剩下的面团擀平，用来做房子底。

房体做好，接着做糖霜，将蛋白中加入少量柠檬汁，用打蛋器搅打几下，然后筛入1/3的糖粉，继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀。在筛入剩余的糖粉。装入裱花袋中备用。

把烟囱先黏贴好。（可以借助吹风机，把糖霜和饼干黏贴好）

粘好后放在房顶黏贴好备用。

烤的好的房子底。

姜饼屋的前脸和后脸。

把前脸和侧墙用蛋白霜固定好。

在黏贴姜饼屋的后脸。

在黏贴不带烟囱的屋顶，固定好后最后黏贴带烟囱的屋顶。做好的姜饼屋可以根据自己的喜好来进行装饰。

装饰后的姜饼屋正面。

姜饼屋的背面。我加了小彩塘和小糖人装饰。还可以看到玻璃哦~很漂亮吧！童鞋们也来试试吧~送人是很不错的礼物哦！

制作房顶和烟囱时要薄一些。外墙和底座要厚一些。这样房子粘贴起来会更牢固。我的烟囱做的有点大，童鞋们可以根据自己的喜好来画图，做出自己喜欢滴姜饼屋。