怎么做杂粮饼
编辑：Simone
2025-03-21 12:35:50
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现在武汉疫情很严重，这两天不敢出门了，只能在家整吃的啦！群里大神每天都在换着花样做吃的，好羡慕她们哦，好能干，我也要加油啦，要做点什么，在家里东翻翻西翻翻，啊!家里还有好多杂粮呢，还找到个做煎饼的面刮，买来一次没做过，现在正好有空做，可惜我失败了，做好了我妈一看，以为是豆皮，算了，失败乃成功之母，这个方子写着留作纪念吧！会做的越来越好的
豌豆仁，高粱米，苦荞米，白豇豆每样抓2把
洗干净后泡一夜
沥干水份
放高压锅里加水（刚没过食材就行），上汽后压10分钟（压时间长了），等自然放气
这是压好的杂粮，用了一小半
加面粉
加水（慢慢加），搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒20分钟
锅烧热后给油，把面糊倒锅里（我调好的面糊干了，倒锅里用面刮刮不动，赶紧把剩下的面糊加了点水，调均都倒锅里，用面刮刮圆），全程小火，所以面糊厚了
打个鸡蛋
再用面刮把鸡蛋刮散，慢慢煎
一面煎好了再煎另一面，慢慢煎
用锅铲把饼分成4份，慢慢煎熟
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