炸带鱼的做法-趣百科

炸带鱼的做法

带鱼是超市里一种很常见的鱼类，营养价值非常高，而且我们常见的做法就是炸带鱼，那具体是怎么做的呢？小编和大家分享。

带鱼去内脏，去头处理干净，分成3-5cm小段，如图

加入葱花，姜片，适量盐，适量生抽，适量料酒腌制1小时以上，隔半小时翻面并搅拌，如图

腌制1小时后，加入少量食用油，翻拌均匀，如图

空盘中加入淀粉，并将带鱼段放入其中，使其裹上一层干淀粉，如图

锅洗净，烧热，根据鱼的量，倒入适量食用油，尽量多一点，鱼能完全浸泡其中，如图

油烧开，油温八成热时放入带鱼，此时中火，炸至两面金黄出锅，全部起锅后，再开大火炸8-10秒，这样可以更好吃，如图

起锅装盘，可根据个人喜好撒点孜然粉和辣椒粉哦

①带鱼去内脏，去头处理干净，分成3-5cm小段；

②加入葱花，姜片，适量盐，适量生抽，适量料酒腌制1小时以上，隔半小时翻面并搅拌；

③腌制1小时后，加入少量食用油，翻拌均匀；

④空盘中加入淀粉，并将带鱼段放入其中，使其裹上一层干淀粉；

⑤锅洗净，烧热，根据鱼的量，倒入适量食用油，尽量多一点，鱼能完全浸泡其中；

⑥油烧开，油温八成热时放入带鱼，此时中火，炸至两面金黄出锅，全部起锅后，再开大火炸8-10秒，这样可以更好吃；

⑦起锅装盘，可根据个人喜好撒点孜然粉和辣椒粉哦！

炸带鱼的做法