老北京炸酱面的做法
编辑：Simone
2025-02-13 21:44:24
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今天带来的是老北京炸酱面,注意调料根据自己口味适量增减。
先来炸葱油：先把大葱和姜切成段放进锅里炸一下
5分钟后放入香料
在过5分钟放入香菜……这个是灵魂！！！
炸完了就是这个样子！
辅料别扔，往里头放点水，备用！这个是要放在炸酱里水！
我用的3种酱
放在一起用水解开！
活完的样子！
用葱油炒五花肉！肉丁不要太小，要不炒完了就没啥肉了！
把肉的水气炒出去，油就变成透明的了……放入酱料，熬制几分钟后放入用辅料泡好的水
熬制几分钟放入酱油和第一次葱花
稍微浓稠后，放第二次葱花
更粘稠后放入第三次葱花，大火收收水气，
这个样子就可以了！
称出来备用
煮面大家都会把！就不废话了！把自己想吃的菜吗放好！
活好……开吃！香！真香，真TM香！哈哈
在配上几掰新蒜……简直不要太爽！！！
吃完面……在来碗面汤溜溜缝！简直不要太完美！！！
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