汤圆的馅料做法-趣百科

汤圆的馅料做法

黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）如下。

将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了）

将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。

将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀

将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。

在一个盆中放入水磨汤圆粉，一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌，知道所有粉都结团

将面团揉成长条，分成12份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄，再放入适量馅料，用手的虎口处收口，再慢慢揉圆。锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅，用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右，直到汤圆变大变软即可。

汤圆的馅料做法