大头菜包子
编辑：Simone
2025-06-09 18:31:52
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猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
2
大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。
3
锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。
4
放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
5
凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。
6
发好的面，揉好面团，搓成长条。
7
把长条面切成相等的小块面剂子
8
把面剂子按压扁。
9
用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。
10
包馅完成。
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蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。
12
吃包子咯。
来自 美食天下 林舒 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食家常菜儿童早餐夏季食谱
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