你认为年夜饭必备的一道菜是什么？
编辑：Simone
2025-05-04 15:41:40
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湖南蛋又叫金钱蛋，是一道美味可口的传统名菜，属于湘菜系油炸食品。做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们得搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。
血蚶是厦门的年夜饭席上，必不可少的一道菜。事实上，吃血蚶与中国古代的货币有关系。古代的时候，贝壳就是货币，就是钱的象征，厦门人将血蚶作为年夜饭席上的一道必备菜肴，正是因为这个象征意义。
一般来说，年夜饭是要做10道菜的，寓意着十全十美。这些菜中中牛肉、猪头肉、鸡和鱼是当家的硬菜，必不可少。但要说必须要的一道菜那肯定是缺不了饺子了。
现在经济条件好了，火锅食材也五花八门，鸡鸭鱼肉都可下锅。但无论花样有多少，海蛎一定是不可缺少的一样食材。
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