正宗红焖羊肉的做法
编辑：Simone
2025-04-15 12:52:54
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材料：
羊肉 大蒜
料酒 香辣酱
干红辣椒 姜片
生抽 老抽
糖 盐
八角 花椒
桂皮 枸杞
做法：
1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块
2.胡萝卜切大块
3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀
4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水
5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂
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