酱黄瓜腌制方法
编辑：Simone
2025-04-04 05:05:56
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早餐小菜的最佳之选，酱黄瓜，它是做起来既简单又方便，吃起来既嘎嘣脆又爽口。今天我就带给大家一套制作酱黄瓜的腌制方法。
准备黄瓜2斤，将其洗净后撒入适量大粒盐，将盐半匀腌制黄瓜12小时后至下水。
倒掉腌下来的黄瓜水后将腌好的黄瓜过清水冲洗一下去咸。
然后找一个无油的小盆，放入酱油、少许生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片调成汁。
腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜。
腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜，盖上盖子密封置于冰箱12小时后可以食用。
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