如何制作冬菜扣肉
编辑：Simone
2025-02-27 18:10:35
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制作冬菜扣肉的步骤如下：准备材料：500克猪肉五花肉150克冬菜3颗蒜瓣5颗红枣适量姜片适量料酒适量酱油适量糖适量盐适量清水炖煮五花肉：锅中加水，放入五花肉，加入料酒，煮开后捞出洗净备用。准备调料：姜片切成细丝，蒜瓣切碎，红枣切成小块备用。炖煮冬菜：锅中加水，放入冬菜焯水，捞出备用。炒香配料：热锅加油，放入姜丝和蒜碎炒香，加入冬菜翻炒均匀。烹制扣肉：取一个适合的炖盅，将炖好的五花肉放入底部，加入炒香的冬菜。调味：加入适量的酱油，糖，盐，红枣均匀洒在五花肉和冬菜上。炖煮：加入足够的清水，盖上盖子，用小火炖煮1.5小时，直到五花肉变得软烂入味。出锅：炖煮好后，将扣肉倒扣到一个盘子中，再将冬菜铺在上面。享用：切片上桌，可以搭配白米饭或者馒头一起食用。请根据自己口味调整材料和调料的用量，制作出美味的冬菜扣肉。祝您成功！
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