揭阳有什么好吃的特产
编辑：Simone
2025-02-11 16:55:04
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揭阳是广东省的地级市，有着“鱼米之乡”、“亚洲玉都”、“海滨邹鲁”、“国画之乡”之称。揭阳的地方特产众多，美食更是数不胜数。下面让我们一起来看看揭阳那些好吃的特产吧。
乒乓粿。乒乓粿也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。战乱时期，揭阳人民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉（槟醅粉）做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，罪露被认定为中国首批“中华名小吃”。
普宁豆干。普宁豆干是普宁周边的汉族民俗小吃，特产之一。普宁豆干最大的惹场膨特点的外皮柔韧，内肉嫩滑。揭阳人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味，外皮酥脆味香，内肉嫩滑似豆腐，
蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和鸡蛋，加水拌匀，然后用慢火煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。
炮台南糖。炮台南糖产于炮台镇，又名蛋面南糖，是潮汕名优食品，已有近百年生产历狠距史。炮台南糖选料上乘，松软爽口，清甜醇香，肥而不腻，为佐茶佳品。
埔田笋粿。埔田笋粿只是当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人。
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