红烧糖醋排骨怎么做？怎么做好吃
编辑：Simone
2025-02-05 17:59:47
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糖醋排骨的做法多种多样，熬糖色法对于没有基础技能的人来说是相当难的，一不小心就可能把糖熬焦发苦。果子给大家分享一道酱油色红烧法，对于小白学习起来是非常合适，而且口味也不输于熬糖色方法。
先准备好食材，排骨剁段
排骨下入冷水锅内煮开捞去浮沫
捞出清洗干净
将葱、姜切好备用
炒锅烧热注入油，放入姜蒜炸出香味捞出弃之
倒入排骨、生抽、老抽翻炒3分钟
排骨上色后，注入没过排骨的温水
在放入八角，中小火炖半小时左右
加入二勺糖
再加一勺盐
另起一锅，倒入生抽、老抽、白糖一勺、醋熬2分钟
加适量淀粉水勾芡成糖醋浓汁
将煮好的排骨捞出倒入翻炒，裹上均匀的糖醋汁即可关火
撒点葱花装盘，美味即享
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