泥鳅炖汤怎么炖最营养
编辑：Simone
2025-01-26 12:04:55
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泥鳅是人们喜爱吃的一种食物，它的味道鲜美，营养丰富，多吃泥鳅对人体有很大的好处。泥鳅含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素，脂肪比较低，被称为“水中人参”。很多的人都喜欢食用泥鳅，那么泥鳅怎么炖最营养呢？下面是我为大家准备的泥鳅炖汤最有营养的做法，希望大家喜欢。
第一步，买回来新鲜的泥鳅，用清水漱半天，去掉泥鳅头和内脏，清洗干净。
第二步，锅中倒入适量的清水，烧开，加入适量的姜片和一些料酒，把泥鳅焯水2分钟。
第三步，焯水后的泥鳅捞起来，沥干水分备用。
第四步，锅中倒入适量的植物油，加热后，把姜片和葱放入锅中爆香。
第五步，把泥鳅倒入锅中，稍微煎一下，煎至泥鳅微微发黄。
第六步，把煎好的泥鳅倒入砂锅中，加适量的开水，放入料酒，姜片和葱结。
第七步，大火烧开后，转小火慢慢炖一个小时左右。
第八步，时间到了后，揭开盖子，加适量的食盐，奶白奶白的，原汁原味的，营养美味的泥鳅汤就做好了，喜欢喝的赶紧来哦。
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