怎么解决蒜泥发绿
编辑：Simone
2025-01-21 22:01:50
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在人们的日常餐桌上，常见的调味料就有蒜泥。但是人们在实用的过程中发现一个问题就是蒜泥很容易变绿。蒜泥怎么保存不会变绿呢？
变绿的原因
蒜泥变绿的原因，是因为氧化的关系，让蒜泥接触氧气导致变绿。虽然变绿，并不影响口感和味道。但是看上去基本上是不太舒服是真的。
放香油。
在治好的蒜泥中放入一层香油，这样的话可以隔绝空气，可以使蒜泥不变绿。
放酱油和醋。
一般蒜泥都会和酱油和醋一起搭配食用。所以在弄好的蒜泥中加入酱油和醋就看不出来，蒜泥变绿了，味道依然是很有层次感。
保鲜膜。
为了防止蒜泥氧化，可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好以后盛入碗中，然后盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏，这样就不会让蒜泥变绿。
加盐。
加盐。
在制作蒜泥的过程中涛喝购加入腊诉盐也可以在一定程度上防止蒜泥变低婶绿，防止蒜泥出现氧化的状态，所以在制作蒜泥的时候可以撒一点点盐。
变绿的原因
蒜泥变绿的原因，是因为氧化的关系，让蒜泥接触氧气导致变绿。虽然变绿，并不影响口感和味道。但是看上去基本上是不太舒服是真的。
放香油。
在治好的蒜泥中放入一层香油，这样的话可以隔绝空气，可以使蒜泥不变绿。
放酱油和醋。
一般蒜泥都会和酱油和醋一起搭配食用。所以在弄好的蒜泥中加入酱油和醋就看不出来，蒜泥变绿了，味道依然是很有层次感。
保鲜膜。
为了防止蒜泥氧化，可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好以后盛入碗中，然后盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏，这样就不会让蒜泥变绿。
加盐。
在制作蒜泥的过程中加入盐也可以在一定程度上防止蒜泥变绿，防止蒜泥出现氧化的状态，所以在制作蒜泥的时候可以撒一点点盐。
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