软炸鲜蘑的正宗做法-趣百科

软炸鲜蘑的正宗做法

软炸鲜蘑也就是炸蘑菇，口感、味道比较像肉，而且真的很香，不像其他素菜过于清淡，所以男女老少都喜欢，也是餐桌上非常常见的油炸类素菜，虽然是素菜，因为过了油，所以价钱比普通素菜要多，做法不复杂的，下面小编跟大家一起来制作这道美味吧！

不要钱买来的袖珍菇洗净撕成条，拧干水分备用

沸水下入大火大概煮两分半钟捞出。过水一次加入盐巴、五香粉、味精，上下搅拌，让每条蘑菇都裹上调料腌制

同时，我们开始调汁，将面粉加入适量水，调成稀稠适量的面糊，搅拌至无颗粒，筷子刚好挂糊就行

起锅烧油，中火烧热，手掌置于油上方，感觉有点烫，取一条蘑菇浸入面糊中，裹上面糊。

放入油锅中炸，中火，火不要大了、至金黄后捞出控油，反复重复，成品出锅啦！喜欢吃的脆点的，可以先炸完，全部捞出滚油在复炸一遍！怎么样，很简单吧，开始动手啦~

软炸鲜蘑的正宗做法